簡単・節約・ボリューム満点！15分以内でできる丼ぶりレシピ
「節約」という二文字は、主婦にとっての永遠のテーマですよね。最近は「弁当男子」なんかも流行し、主婦だけでなく一人暮らしの学生さんや、お小遣い制の旦那さんなど、節約を意識している方は沢山いるかと思います。
節約といえば、まず思い浮かぶのが食費。家計にやさしいだけでなく、おいしくてボリューム満点の丼ぶりレシピをご紹介します！どれも15分もあればできるので、忙しいお母さんや料理初心者でも安心です。
1．鶏むね肉のカンタン甘辛丼
■材料（2人分）■
- 鶏むね肉…1枚
- （下味：塩、酒…適量）
- 片栗粉…大さじ3
- しょうゆ、酒、みりん、砂糖…各大さじ2
- レタスなど…お好みで
- 温泉卵…2個
■作り方■
①鶏むね肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、下味をもみ込む。
②さらに片栗粉を入れ、肉にまぶす。
③油（分量外）を熱したフライパンで②をこんがり焼き、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で味をつける。
④レタスなど、お好みの野菜をご飯の上に敷き、その上に鶏肉と温泉卵を乗せる。
■ポイント■
- 下味や、片栗粉などをまぶすときは、ポリ袋が便利！手を汚さず、洗い物も出ません。
- 15分以上かかってしまいますが、温泉卵もご家庭で簡単に作れます。
①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、卵を入れる。
②13～15分程放置するだけで、温泉卵の出来上がり！
鶏むね肉でもじゅうぶんジューシーでこってり！
下に敷く野菜はレタスの他、キャベツや茹でたもやし、小松菜などでも合いますし、意外とアレンジがききます。上からマヨネーズをたっぷりかけたいところですが、カロリーが……。
2．焼き鳥缶を使った手抜き親子丼
■材料（2人分）■
- 市販の焼き鳥缶…2缶
- 玉ねぎ…薄切り1/2個分
- 麺つゆ…大さじ2
- 水…100ml
- 卵…2個
■作り方■
①小鍋に卵以外の材料を入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。②卵を溶いて加え、お好みの卵の固さになったら火を止める。③ご飯の上に乗せ、お好みでネギや三つ葉をトッピング。
■ポイント■
- スーパーのお惣菜コーナーの焼き鳥でもOKです！
味がしっかりついているので、ヤミツキになりますよ。あの有名な焼き鳥缶を使ったレシピ集もあります！ぜひご参考に。
⇒ホテイ社員のやきとり缶とっておきレシピ
3．電子レンジで簡単！ツナそぼろ丼
■材料（2人分）■
- ツナ缶（80g）…2缶
- しょうゆ…大さじ2
- みりん、砂糖…各大さじ1
- 卵…2個
- 砂糖…小さじ2
- 塩…少々
■作り方■
ツナそぼろを作る
①ツナ缶の油を軽くきって耐熱容器に入れ、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ混ぜる。
②ラップをして電子レンジで1分～2分加熱、再度混ぜ、1分加熱。（水分が飛んでいればOK）炒り卵を作る
③耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖と塩を入れてよく混ぜる。
④ラップなしで30秒加熱⇒フォークで混ぜる、30秒加熱⇒混ぜる。その後は10秒ずつ、加熱⇒混ぜるを繰り返してお好みの固さにする。
⑤ご飯の上に盛り付け、お好みでネギや紅ショウガを添える。
■ポイント■
- ・電子レンジを使うので、洗い物もラクラク！
- ・炒り卵を作る際、レンジにかけすぎないよう注意してください。
ツナそぼろを多めに作っておくと、おにぎりの具にしたり、パスタにからめたり、卵焼きに入れたりと、色々な料理に使えます。マカロニサラダの具にしても美味しいですよ！個人的には鶏そぼろ丼よりもツナそぼろ丼が好きです。
おわりに
見ているだけでお腹がすいてきますね！おいしくて、節約にもなる簡単丼、ぜひ作ってみてください。
自炊するだけでもじゅうぶん節約になりますので、「お料理レシピ本ガイド」でご自分に合ったレシピ本をみつけてみてはいかがでしょうか。
